Anfang Februar kamen wir aus Portugal zurück ins kalte Deutschland um ein paar Winterpilzwanderungen zugeben. Dabei fanden wir vor allem Austernseitling, Samtfußrübling, Judasohr, Rotpustelpilze, Goldgelber Zitterling, Trompetenschnitzlinge und viele mehr.
Im März haben wir uns den inhaltsreichen Knospen gewidmet und mit sehr interessierten Teilnehmern ein Knospenauszug, ein Knospenheft hergestellt und natürlich die ein oder andere Knospe verkostet.
Anfang April gab es dann den beliebten Kurs „Öle, Salben und Tinkturen“. Es entstanden verschiedenste Auszugsöle, eine Haussalbe und Tinkturen.
Auch die „Bärlauch & Co“ Wanderung war wieder wunderschön. Für mich diesmal etwas anstrengend, da ich an Krücken laufen musste, aber wir haben´s gemeistert. Wir schauten uns den Unterschied zwischen Maiglöckchen und Bärlauch genau an, da diese auch mal direkt nebeneinander wachsen können. Auch andere Kräuter, die uns viel Power geben können, kamen nicht zu kurz, wie…Gundermann, Brennnessel, Taubnessel, Löwenzahn, Beinwell, Giersch, Knoblauchrauke u.v.m. Wir verkosteten eine Kräuterlimo und einen Bärlauch-Honigsenf. Zu guter Letzt stellte jeder Teilnehmer noch sein eigenes leckeres und gesundes Kräutersalz her.
Rezept Bärlauch-Honigsenf
1 Glas Senf (200ml) mit 40g Honig verrühren
1Hv. Bärlauchblätter zerkleinern und mit dem
Olivenöl (4EL) und der Prise Salz mixen
beides verrühren, nicht mixen, sonst habt ihr eine Mayonnaise…
Zu guter Letzt gibt es nun noch den Kinderkurs „geheimes Kräuterhexen-Wissen“ in drei Teilen. Hier lernen Kids die Kräuter kennen, stellen Zaubersalz, Kräutertränke, Hexensprays und vieles mehr her. Sie basteln ihr eigens Kräuterbuch und haben ganz viel Spaß in der Natur.