Vitalpilze II Kultivieren & Verarbeiten
„Heilpilze“ züchten und nutzen
Kursinformation
Wann: Sa. 26.06. & So. 27.06. 2027
Wo: Leipzig Süd
Zeit: Sa. 10–17.00 Uhr, So. 10–17.00 Uhr
Zielgruppe: naturinteressierte Menschen, Anfänger, Menschen mit Interesse an Pilzkunde
Inhalte: Vitalpilze kultivieren und verarbeiten
Kosten: 260€
Anmeldeschluß: 09.06.2027
Kursbeschreibung
Ein ganzes Wochenende Vitalpilze, ihre Lebensweise, Anbau und Verarbeitung.
Pilze wachsen auf unterschiedlichsten Substraten, bilden komplexe Lebensgemeinschaften und bieten uns eine unglaubliche Vielfalt an Formen, Farben und Möglichkeiten.
Von der Natur nach Hause
Dieses Wochenende verbindet Pilzwissen, praktischen Anbau und traditionelle Verarbeitung.
Ihr lernt Pilze nicht nur anhand von Bildern kennen, sondern beschäftigt euch ganz praktisch mit ihnen: Wir schauen genau hin, probieren aus, stellen selbst etwas her und tauschen Erfahrungen aus.
Dabei ist es egal, ob ihr gerade erst beginnt, euch für Pilze zu begeistern, oder bereits Erfahrung mitbringt.
Ihr nehmt Wissen, praktische Erfahrungen und jede Menge Inspiration für eure eigenen Pilzprojekte mit nach Hause.
Für diesen Kurs konnte ich:
Sissi Kaiser & Tom Beyer aus Österreich/ Fungiversität gewinnen.
Die beiden sind die Autoren des Buches „Heimische Baumpilze“ und bringen ihr umfangreiches Wissen über heimische Vitalpilze und deren traditionelle Verarbeitung mit.
Zudem wird uns René Richter von der Pilzschule Sachsen unterstützen.
Er wird euch zusamen mit mir durch das Thema Kultivieren, also das Züchten von Pilzen führen.
René & Domi: Pilze kultivieren – verstehen, ausprobieren, selbst machen
Hier geht es unter anderem um:
• unterschiedliche Lebensweisen von Pilzen
• geeignete Substrate und Nährstoffe
• verschiedene Möglichkeiten der Pilzkultivierung
• Bedingungen für Wachstum
• häufige Fehler und wie man sie vermeidet
• praktische Tipps für zuhause
….und natürlich selber ausprobieren.
Sissi und Tom nehmen euch mit in die spannende Welt der traditionellen Verarbeitung von Zuchtpilzen.
Dabei nehmen sie euch unter anderem mit durch Themen wie:
• Trocknen und Pulverisieren
• verschiedenen Extraktionsverfahren
• Tinkturen und weiteren Zubereitungsformen
• Haltbarkeit und Lagerung
• der traditionellen Verwendung ausgewählter Pilze
• nachhaltigem Sammeln und sorgfältiger Verarbeitung
Sie zeigen euch, was möglich ist, worauf ihr achten solltet und wie ihr das Gelernte zuhause selbst umsetzen könnt.
Damit wir bei den praktischen Einheiten ausreichend Raum für Fragen, Austausch und gemeinsames Arbeiten haben, können wir die Gruppe bei Bedarf in zwei kleinere Arbeitsgruppen aufteilen.
So bleibt der Workshop auch bei einer größeren Teilnehmerzahl persönlich und praktisch.
Ein Wochenende zum Entdecken, Ausprobieren, Selbermachen und Staunen.
Vom ersten Substrat bis zur fertigen Zubereitung –
wir zeigen euch, was in heimischen Pilzen steckt und was ihr selbst daraus machen könnt.
Hinweis
Die Inhalte dienen der Weiterbildung und vermitteln traditionelles, modernes sowie praktisches Wissen.
All diese Informationen werden ohne Heilversprechen abgegeben.